La genuina sopa de tortilla mexicana va más allá simplemente consomé de pollo y tortilla chips de maíz. El secreto clave radica en un complejo stock de pollo, hecho a partir de pedazos de pollo suficientes para lograr un sabor delicioso. Luego, el uso de jalapeños anchos secos, tostados y rehidratados , junto con especias tradicionales como co